11月28日上午，由韶关学院教务处、校团委主办，韶关学院党委办、校长办、党委宣传部、学生处、科研处、后勤保障处、学生就业指导服务中心协办，英东食品科学与工程学院承办，广东泰泰食品集团有限公司冠名的韶关学院第七届“奇乐源”美食文化节在黎灿学生活动中心举办户外活动日。
学校党委书记邹永松，副校长徐剑，党委委员、党办及校办主任邓远崇，党委宣传部部长宋贵林，学生处处长周泽雄，科研处处长陈昌永，校团委书记刘海旺，后勤保障处副处长陈雨飞，校企合作单位广东泰泰食品集团有限公司总经理谢明星、市场总监张伟，以及英东食品科学与工程学院院长钟瑞敏、党委书记林家坚、副院长朱建华出席活动。
在开幕活动中，徐剑副校长代表学校致辞，他说：“当前，我校正以‘创新强校’工程为抓手，积极在培养创新人才、建设创新平台、建设创新团队、承担重大项目、创新体制机制等方面扮演重要角色。韶关学院美食文化节作为我校具有广泛影响力的校园科技文化特色品牌活动，是我校大力推进人才培养质量工程的生动体现，也是实施高水平应用型创新人才培养战略的又一丰硕成果。同时，美食文化节作为集专业竞赛、素质拓展、科普展示于一体的大型校园科技文化活动，它以锻炼学生专业综合能力、展示学生科技创新水平为目的，通过寓教于乐的形式，将文化学习变得更生动活泼，这对于满足学生们日益增长的校园文化生活需求，构建和谐校园，提高学生专业实践能力，都具有十分重要的意义。”随后，参展企业代表谢明星总经理和学生代表分别讲话，并预祝美食文化节的成功举办。随后，现场领导及嘉宾与同学们一起倒计时，共同迎接韶关学院第七届美食文化节户外活动日的到来。
开幕活动结束后，邹书记、徐副校长等一行到各展区与师生热情交流，特别是在学生班级组织的美食趣味文化展区，领导们饶有兴致地向学生们了解组织筹备情况和展示的特色亮点，对同学们积极参与美食文化节等校园科技文化活动表示鼓励，并对美食文化节这种融合专业技能与实践展示、文化教育与素质拓展的特色活动形式给予充分肯定。
韶关学院美食文化节作为深受全校师生喜爱的大型校园科技文化活动，是展示大学生专业实践、创新训练成果的理想舞台。第七届美食文化节在秉承历届传统的基础上，紧紧围绕“素质教育，创新发展，实践育人”的办节理念加强了文化内涵建设，更加注重内容形式的创新和知识文化的传播。现场活动，不仅有专业性强的食品科技创新展、创新创业成果展示，还有体现趣味性和科普性的班级美食趣味文化展、与日常食品安全和膳食营养相关的科普文化展。形式多样且内容丰富的活动载体，为整个美食文化节营造了浓厚的食品科技文化氛围。
