程金生，男，汉族，理学博士，副教授。2000年毕业于南昌大学化学系获理学学士学位；2003年毕业于中国科学院研究生院获理学硕士学位；2011年于中国科技大学微尺度物质科学国家实验室（与清华大学联合培养），获理学博士学位，分别师从中国科学院谢毅院士、清华大学李景虹教授（英国皇家化学学会会士，教育部长江特聘教授）。现任教于韶关学院英东食品科学与工程学院。主要从事食品分析、食品化学、药食同源资源物质基础、药膳学、农副产品综合利用等研究。主要承担《食品分析》、《波谱分析》等教学工作。2015年入选广东省“扬帆计划”引进紧缺拔尖人才（广东省委组织部），2016年入选首批广东省首批高级人才库（广东省人社厅），目前担任ACS Nano, Carbon，Med. Chem. Res., Adv. Syn. & Catal., Carbohyd. Polym.等20余个SCI期刊同行评审专家。
主持广东省自然科学基金："基于可再生资源的石墨烯纳米材料高效检测分离金花茶活性成分”、广东省公益研究与能力建设项目：“基于石墨烯纳米材料的饮用水中残留污染物的深度净化应用研究”等省级科研项目4项，作为主要成员完成国家自然科学基金项目4项，国家科技支撑计划课题2项，973项目1项，863项目1项、中科院知识创新课题1项、中欧国际合作项目1项等，向广西万山香料有限公司等企业转让技术3项。主持完成各级教学改革课题6项。
目前在国内外权威期刊发表科技论文80余篇（含SCI、EI收录论文35篇），文章为国内外SCI论文引用1300余次（他引1200余次）；其中第一作者论文Adv. Syn. & Catal. 2010, 352, 3275-3286 （影响因子 6.048）被美国网络媒体Vertical News Global Warming专题报道； 一作论文CrystEngComm, 2012, 14, 397-400单篇被引69次； 论文Anal. Chem. 2010, 82, 6208-6214单篇被引236次。主编《客家养生药膳》、《手性糖类构建模块》等专著5部。
主持完成“超临界二氧化碳提取β-茯苓聚糖及羧甲基茯苓多糖开发研究”等省级科技成果登记4项，主持获省（自治区）级科技进步三等奖1项，市级科技进步一等奖1项，二等奖3项。参与获省（自治区）教学成果二等奖1项。以第一申请人申请“一种应用于金花茶茶多酚、黄酮类成分检测的测试方法（公开号：CN 104458975 A，已授权）”、“一种应用于金花茶氨基酸活性成分的梯次分离方法（公开号 CN 104447155 A，已授权）”等国家专利16项（目前授权发明专利8项，授权实用新型专利1项）。申请“Method for Preparing a Camellia Nitidissima Chi Lipid-Lowering And Hypoglycemic Agent (Appl. No.: 14/940160)”等美国PCT专利6项。