刘根梅，女，汉族，1984年6月生，广东韶关人，博士研究生学历。先后毕业于佛山科学技术学院动物医学获学士学位、华南农业大学预防兽医学获硕士学位、中山大学食品安全生物学获博士学位。现任教于韶关学院英东食品科学与工程学院。主讲《食品生物技术》、《食品生物化学》、《食品微生物学》等课程。主要研究方向为生物化学与分子生物学。以第一作者身份公开发表论文5篇，其中SCI收录2篇，中文核心期刊3篇；申请发明专利1项。主持了1项韶关市重点科技项目，1项韶关学院高等教育教学改革项目。
