生物化学是研究生命现象及其化学本质的科学。它是利用化学、物理的理论、技术和方法来揭示生物体的化学组成及其在生命过程中的化学变化以及生命有机体与环境变化之间规律的学科。生物化学是现代生物科学的理论和技术基础，是生物科学类各个专业重要的专业基础课程。生物化学是学习生物学其他课程最重要的专业基础课，同时它是迅猛发展的生命科学的基础和核心学科。系统性地掌握生物化学基础知识，为进一步学习植物生理、动物生理、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、酶工程、细胞工程等后续课程奠定必要的生物学理论基础和实验技能；同时它是生物类本科生热切考研的一门重要课程。

通过《生物化学》课程的学习，使学生较全面的了解生物体的基本化学组成，理解其主要组成物质的结构特点、性质和功能以及这些物质在体内的合成、降解和相互转化等的代谢规律，深入了解这些代谢活动与各种重要生命现象之间的关系。使学生掌握生物化学中的基础知识和基本理论；掌握生物化学基本研究内容、研究手段和实验方法，学会综合运用所学的基本理论知识和技术来解决一些实际问题，并为学习后续课程打好基础；了解生命科学最新研究进展和动态、发展方向、在有关领域的应用与前景，使学生对整个生命科学有一更新的、整体的认识，激发学生探索生命的奥秘和求知欲望；培养学生理论联系实际、创新能力，动脑动手能力。