吴秀兰，1978年出生，博士，副教授。主要承担《生物化学》、《分子生物学》、《食品营养与安全》、《食品添加剂》等课程。获得肇庆学院青年教师教学优秀奖、肇庆学院青年教师教学竞赛一等奖、肇庆学院实践教学优秀指导教师奖等荣誉。主持广东高校优秀青年创新人才培育项目1项，肇庆市科技创新项目1项，参与多项国家及省级自然科学基金项目。发表研究论文多篇，其中SCI收录4
篇。
