组织学与胚胎学是西医基础医学学科的主干课程之一，是我校本科教学计划中的必修课，高职教学计划中的限选课。组织学是主要研究正常机体光学显微镜下的微细结构和电子显微镜下的微细结构及其相关功能的学科，在大体解剖的基础上，从组织、细胞、亚细胞和分子水平上对机体进行研究。胚胎学是研究从人体从受精卵发育为新生个体的过程及其发生机理的学科，本课程主要定位于我校五年制临床医学、口腔医学、中医学、针灸推拿、壮医学专业学生，同时涵盖四年制中药学、药学、护理学专业和各高职专业学生。通过组织学的学习以及对组织切片观察能力的培养，深入系统理解人体微细结构的基本知识，才能更好地分析和理解人体正常生理功能以及病理过程，为学习其它基础医学（生理学、病理学、生物化学）和临床医学课程奠定必备的形态学基础，掌握相应的基本技能；通过胚胎学的学习，对正常人体的生殖过程和胚胎发育过程的深刻理解以及对由于胚胎发育异常导致的各种先天性畸形的认识，有助于帮助理解产科学和计划生育学的基本知识，正确诊断和治疗小儿科常见的先天性畸形。随着现代科学技术的发展，现代组织学与胚胎学已经深入到分子水平，与细胞生物学、生理学、分子生物学、病理学、免疫学、儿科学、优生学、老年学、男性学、妇产科学、生殖工程学和肿瘤学等学科相互渗透、相互促进。