组织学与胚胎学是相互的两门学科，我国的医学专业教育习惯于将其合二为一。本门学科属人体解剖学的范畴，但随着学科的发展，早在五十年代我国的大多数医学院校陆续将其分离出来，成为独立的一门课程。我校于1984年正式下文，组建了组织学与胚胎学教研室。目前师资队伍的数量从过去的最初的2人发展到现在的7人，其中教授4人，副教授1人，讲师2人；具有博士学位6人，硕士学位1人；中共党员5人。目前承担我校组织学与胚胎学、人体形态学、口腔组织病理学等课程的授课。教研室高度重视教学内容、方法与手段的改革创新。长期以来，通过学习、讨论和交流，逐步完善了教学大纲、丰富了教学内容、创新了教学方法，出色完成了各项教学任务。此外，教研室注重科研与教学并进，科研反哺教学，在科研上也取得了较可喜的成绩。近几年来，教研室主持有省级教改课题4项、校级教改课题多项；主持有国家自然科学基金4项，省级科研课题5项，校级科研课题多项。发表教学、科研论文70余篇。获得省级教育教学软件应用大赛奖2项、校级教学成果奖4项。教研室老师还曾荣获第二届全区高校青年教师教学竞赛二等奖，并多次在校级教学比赛中获得优异成绩，且获得学校学生“我最喜爱教师”称号，以及广西高等学校“千名中青年骨干教师培育计划”和“广西高校青年教师教学业务能力提升计划”培养资格。在学校教研室评估中，教研室多次获得“优秀教研室”荣誉称号。