师生风采一：杨梅季的工艺实践
韶关是广东的杨梅主产区，年产量已达到5000吨以上。每到韶关杨梅果成熟的季节，我们就要在工程技术研究中心中试车间生产一批澄清杨梅果汁，为科研项目提供原料。我们可是按照发明专利的工艺技术进行的哦。
|
这是粤北山区盛产的杨梅鲜果 |
|
第一步：精选原料 |
|
这是选好的原料 |
|
第二步：粗榨汁 |
|
第三步：酶解并过滤 |
|
瞧，这是刚过滤出来的澄清杨梅汁 |
|
第四步：速冻贮藏，科研原料随需随取 |
|
如果是企业开发产品，我们可以直接生产成杨梅果汁饮料 |
|
瞧，这是果汁饮料中试产品 |
|
最后一步：当然得检验理化和微生物质量指标 |
