2015-08-10
膜分离技术（Membrane separation technology） 膜分离技术是一项新型高效分离技术，具有在常温下操作，营养成分损失少，设备简单、操作方便、无相变、不产生化学变化、选…
2015-08-10
超临界流体萃取技术（Supercritical Fluid Extraction） 超临界流体萃取技术是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响来分离和提取所需要的物质的一项新技术…
2015-08-10
微胶囊技术（Microencapsulation technology） 微胶囊技术又称微胶囊包埋技术，或微胶囊造粒技术。所谓微胶囊包埋技术是将固体、液体和气体物质包埋在一个微型胶囊内…
2015-08-10
超微粉碎技术（Ultrafine grinding technology） 超微粉碎技术起源于20世纪70代，是指利用机械或流体动力学的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3毫米以上的物…
2015-08-10
纳米技术（Nanotechnology） 纳米技术在20世纪80年代末兴起，在90年代初迅速发展并引发了一场新的工业革命。纳米技术同样也使传统产业，如食品、染料、涂料等，发生…
2015-08-09
高压加工技术又称高静压（High Hydrostatic pressure，简称HHP） 高压加工技术又称高静压（High Hydrostatic pressure，简称HHP）技术， 是指一定温度下，用100MPa…
2015-08-09
挤压膨化技术（Extrusion Technology） 挤压膨化技术是指含有一定水分的物料在高温、高压的条件下，呈现熔融状态。通过机械作用将物料从挤压机套筒内突然挤出，压力…
2015-08-09
电磁场技术（Electromagnetic Technology） 电磁场技术能够对食品中的最小单位进行有效的加工，具有效率高、无污染、节省能源、易于控制等其他加工方法所不具备的优…
2015-08-09
生物传感器技术 （Biosensor technology） 生物传感器是将各种生物分子探针表面的生化反应转变成可定量测定的物理信号的一种电子元件，可以用于检测生物分子的存在与…
2015-08-09
基因芯片技术（Gene chip technology） 所谓基因芯片技术技术是一种高效、快速和可同时测定基因组成千上万个基因活动的新技术，能用于揭示所有的基因转录表达层…
2015-08-09
食品高新工艺前沿 食品工业是人类的生命工业，被称为永不衰落的朝阳工业。 食品数量的多寡和质量的优劣，直接影响到人民身体和智力的发育，也关系到国家经济…
