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实践教学条件
工艺实验室
2015/8/9 13:20:27
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工艺实验室
本学院拥有的现代化食品工艺学实验室情况见下表所示。7个食品工艺实验分室可满足食品工艺学课内计划实践教学,同时在课外、周末和假期向学生开放,可满足学生自主技能训练、实验创新工艺实验、工艺类毕业论文实验等操作要求。
食品工艺实验分室名称
实验室使用面积(m
2
)
实验室设备资产(万元)
罐藏食品工艺实验分室
150
25
饮料食品工艺实验分室
80
15
乳制品工艺实验分室
80
20
焙烤食品工艺实验分室
150
23
发酵食品工艺实验分室
150
41
功能食品工艺实验分室
80
5.8
营养配餐实验分室
80
28
合计
770
157.8
工艺基础实验室
工艺实验室
工艺中试实训
(注:工艺中试实训详情请见“食品研发中试中心”栏目)
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