核心技能训练

        为贯彻落实省教育厅“关于实施广东省高等学校教学质量与教学改革工程”的意见（粤教高[2009]76号）文件精神，更好地推动实验实践教学改革与创新，重视技能教学，突出我校培养应用型人才的办学特色，促使大学生更新思想观念，努力掌握专业技能，提高我校学生在人才市场中的竞争能力，我院在人才培养方案中增加了“专业核心技能训练” 内容，在第1学期至第6学期，分别在课外，安排学生专业核心技能训练内容，进行核心技能指导，使食品专业学生在不同学期得到不同专业技能锻炼，循序渐进，逐步提高，增强学生对专业学习的兴趣，挖掘学生潜在的创新能力，增强创新意识、提高科学素养和学生综合素质。

         同时，配合我校安排，我院还举行了“大学生专业技能竞赛”活动，目的是让食品专业学生熟练掌握专业核心技能操作，展现专业特色，强化大学生专业应用能力、注重专业创新精神、提升大学生专业素养，使大学生得到全面发展锻炼。

        通过系统的专业基础实验技能、专业应用实践技能和职业拓展专业技能的培养，我院学生拥有较好的专业基本技能素质，并能主动参与实验室的部分辅助准备，协助教师从事科学研究工作。大部分学生不仅基础理论知识较扎实，而且专业知识面较广，动手能力强，专业基本技能水平高，实际操作能力强，综合素质较高。同时，参加了多种专业相关职业资格培训或考证，学生获助理公共营养师、助理物流师ISO9000、ISO14000认证体系以及HACCP认证体系等职业资格证书比例达35％。

核心技能指导

          
   
 
   
 
核心技能大赛品评

  
 
  

专业技能大赛作品

   


专业技能大赛获奖及证书