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课程名称 |
课程类别 |
年 限 |
届 数 |
周学时 |
学生人数 |
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食品工艺学 |
专业课 |
2011-2016 |
5 |
4 |
1280 |
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食品机械与设备 |
专业课 |
2011-2016 |
5 |
3 |
681 |
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食品生物化学 |
专业基础课 |
2011-2016 |
5 |
3 |
430 |
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食品微生物学 |
专业基础课 |
2011-2016 |
4 |
3 |
173 |
二、近五年承担的实践性教学
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实践性教学内容 |
年限 |
届数 |
学生人数 |
备 注 |
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食品生物化学实验 |
2011-2016 |
5 |
430 |
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食品微生物学实验 |
2011-2016 |
2 |
124 |
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食品机械与设备实训 |
2011-2016 |
5 |
681 |
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生产实习 |
2011-2016 |
2 |
58 |
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毕业论文与设计 |
2011-2016 |
5 |
44 |
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三、主持的教学研究课题
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课题名称 |
课题来源 |
起止年限 |
本人所起作用 |
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多媒体课件制作立项项目 |
韶关学院 |
2010-2013 |
主持 |
四、在国内外主要刊物上发表的教学相关论文与出版的教材
《食品原料学》.东南大学出版社2010.2
学术研究
近五年承担的科研课题
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课题名称 |
课题 级别 |
课题来源 |
起止年限 |
所起作用 |
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油茶精深加工关键技术研究 |
省级 |
广东省科技厅 |
2012-2014 |
第八 |
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高纯度茶皂素制备关键技术研究及产品开发 |
市级 |
韶关市科技局 |
2010-2012 |
第二 |
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冶炼废水中重金属离子的环保处理与回收 |
市级 |
韶关市科技局 |
2010-2012 |
第二 |
